望奎县是绿色产品基地县、商品粮生产基地县，盛产大米等优质绿色农产品，龙蛙大米具有光泽度好，饭粒晶莹，口感绵软油润有弹性，饭味清香适口、冷后不不硬、不回生等特点。

　　龙蛙大米米粒细长、整齐均匀，外观晶莹剔透，清澈油亮、有清香味。焖饭时米粒伸展均匀，香气四溢，入口滑爽，质地松软，口感软硬适中，饭凉不回生，煮粥时，汤汁如乳，口感清香，口味纯正。

　　2012年12月，望奎县组织专家学者制定了《龙蛙“中国好食品”发展规划》，提出水稻种植彻底实行“三减”(减化肥、减农药、减除草剂)，食品营养指标全部参照欧盟标准，个别指标高于欧盟标准。